2005年首创一鱼三吃仅开业三个月经营面积扩大3倍，由小档口发展成规模化餐厅。 2009年至2022年由郑师傅一鱼三吃更名为渔味堂并在信阳，平桥，浉河，南湾开设分店，并创建渔味堂菜品研发中心，2022年筹划平桥第二家店开业以商务宴请为主。 2024年渔味堂信阳头牌菜入驻郑州，开阔郑州信阳菜的新篇章