洪湖水·新楚菜，隶属于湖乡楚源（北京）商贸有限公司，旗下汇聚洪湖水、丹江渔宴、湘味星厨、湘红天等品牌。集湖北美食精华，融传统与创新，坚守烹饪精髓，巧妙结合楚菜与现代理念，精心打造一系列独具魅力的菜品。 洪湖水·新楚菜，作为楚菜传承与发扬的先锋推广者，凭借其独特的烹饪技艺和精选的绿色健康食材而闻名。清蒸翘嘴白鱼、甲鱼烧鸽子及洪湖粉藕炖排骨等地标美食，满载地道楚菜风味，深受各地美食客的喜爱，备受推崇。 敢为天下“鲜”，洪湖水秉承传承荆楚文化、发扬楚菜风味之理念，顺应自然，精选荆楚优质食材，融合现代健康观念，烹饪既守传统又创新，不拘一格，吸纳四方精华，为食客带来多元化美食选择，呈现千湖之省的美食魅力。