这个冬瓜盅，赞一个，加上排骨，鸽子慢炖了快一个小时了吧，汤是鲜得不得了，鸽子也非常的嫩，喜欢那个鱼豆腐，吸饱了鸽子汤，口感更是软糯 「油盐饭」味道刚刚好，第一碗，底下略微有点锅巴，等吃第二碗的时候，底下锅巴结起来，咬起来就更香了。 鸽子么，「红烧乳鸽」好像比「盐局乳鸽」和「豉油王乳鸽」更好吃，更入味

停車方便，味道一流，環境清幽，白鴿正宗，強烈推薦，煲仔飯，鹽焗鴿，紅燒鴿。靈魂醬汁是特調的薑蔥外加醬油。

乳鸽与冬瓜的岭南绝配： 这盅冬瓜炖乳鸽汤，当真吃出了广府炖汤的精髓——冬瓜如白玉般通透，乳鸽的鲜甜全化在汤里，马蹄粒增添的脆甜更是点睛之笔，清润得能抚平岭南暑气。红烧乳鸽虽皮脆度稍逊，但腌制得极透，连骨缝都渗着卤香，蘸点椒盐便是人间至味。 唯独盐焗乳鸽欠些火候，少了粗海盐焗出的矿物香，倒像是普通蒸鸽。不过人均八十能吃到这般水准，已属难得。看邻桌老广们连冬瓜瓤都刮得干净，便知这店深得"平靓正"三味。