大条的黑鱼现杀现做，等了那么一会儿，一口石锅端上桌的时候咕咚咕咚，鱼刺比较少，鱼的味道鲜甜，份量挺大，冷天吃着暖胃、舒服。福建口味偏清淡，重在食物的原味鲜美。炸的虾球，外层酥脆、里面虾肉鲜嫩q弹，还不错。