2009年一辆小推车几张桌椅板凳，开始了艳子的热辣人生，滋滋作响的肉串与食客的笑语酿出独特暖意，16年间凭着对烧烤的不断钻研和对餐饮行业的无限热爱，从街边小推车蜕变成拥有6家店的株洲本土连锁品牌牌。 凌晨四点的屠宰场直供鲜肉，拒绝冷冻柜的敷衍，新鲜不隔夜。每一根串都是每日新鲜现切现串，肥瘦黄金比例在指尖流转。香辣浓郁的嗉螺、现开生蚝配秘制蒜蓉，所有食材的生命力都凝固在瞬间。刀都凝固在瞬间。 16年间她始终坚持着：顾客是我的衣食父母，员工是我的合作伙伴 的经营理念；只为让每一位客人都能在Hi螺先生吃的开心，两把小肉串小酒一提三两好友又话一宵，一场场有趣的故事在Hi螺先生启幕落