中秋节的中午我们早早就来到了西岸梦中心的喜鼎饭店排队，就是为了能吃到一直心心念念的大连海鲜美食。「原汁海胆水饺」、「椴树雪蜜腌大虾」、「金钩白菜」、「文火煨牛小排」、「麻香鸟贝」、「渤海湾对虾炒白菜」、「葱油活大连鲍（4只鲍鱼）」、「卤干丝拌香椿苗」、「黑蒜小排」、「手拆酱骨肉」、「酸菜油滋了水饺」、「绿茄子烩海兔」、「西芹鲜肉水饺」、「金钩青菜」每一道菜我们都吃得津津有味，尤其是「椴树雪蜜腌大虾」秘制的酱料和新鲜大虾特别的好吃，还有「渤海湾对虾炒白菜」新鲜美味的对虾让下面的白菜更加美味可口👍，各式各样的水饺也非常不错😌。还有让我印像最为深刻的是喜鼎里面的每一位服务员服务都非常热情周到，在喜鼎用餐犹如在家的感觉非常棒👍，尤其是大堂经理孟小姐服务非常有亲和力，值得表杨👍，还有秋小姐服务也蛮周到的，喜鼎我们还会再光顾的。

喜鼎很适合小鸟胃，按位上的菜都很好吃，虾还有海参都很好吃，最后送的山东秋月梨，服务是海底捞式的贴心。

喜鼎海胆水饺创始于2015年，总店位于大连，上海西岸的分店也是超级排队王。下午4:30来取号，前面已经排了7桌，现场吃过才知道为什么：饺子皮现擀，饺子馅现包，开放厨房可以看到一排师傅熟练的操作。餐厅提供的茶水是桑枝祛湿茶，底盘是红茶金骏眉，上茶的同时服务生会告诉食客因为餐厅的海鲜多，所以配的是此茶，有着祛湿养胃的功效。不管你点什么菜，第一道上的一定是招牌海胆水饺，点的时候就是按人头点的，一人一小笼，里面有两个，吃的时候建议不蘸蘸料，因为这样才可以吃的出海胆的鲜甜，不会被醋或者辣椒油之类的重味盖住。还有椴树雪蜜大红虾，几乎和手掌一般长的大红虾，用长白山椴树雪蜜调了一个料汁做的一个生腌，口感极佳。每道菜都非常美味可口，非常推荐！