店里主打鲜切牛肉不限量牛肉确实是当日新鲜供应的，听说是24小时内配送到位的云贵川小黄牛，在明档现切后摆盘上桌，涮进重庆牛油锅底里，肉质鲜嫩多汁，能吃到原始的肉香 。除了招牌鲜切牛肉，选择也很多样，毛肚、黄喉、火箭鱿鱼、无骨鸭掌这些火锅经典菜都有，还有牛蛙、耙肥肠等特色荤菜，素菜和菌菇类也新鲜水灵，补货速度还算及时。食材还算新鲜 饮品和甜品区太单一没亮点，大窑嘉宾、北冰洋等瓶装饮料随便拿，水果不太新鲜，能满足基本需求。不过要提醒一句，鲜切牛肉的部位比较单一，且晚到容易缺货，我们同行的人后半程去取就基本没了，建议11点刚营业就到，能吃到最充足的鲜切肉。 环境与服务：细节待优化 店面装修是传统与现代结合的风格，灯光温馨，但就餐空间比较紧凑，桌子间距小，座位旁也没有放衣服和杂物的地方，略显局促。服务方面反差有点大，部分服务员热情主动，会主动帮忙加汤、清服务灵活性有待提高。 人均不到100元，单看鲜切牛肉畅吃的设定确实划算，但锅底和调料是单独收费的，三鲜锅底美团券18.8元，调料6元一位，算下来需要把这些成本加上。有点让人不舒服，店里有100分钟的就餐计时，从买单就开始算，这点需要提前留意，避免吃得太赶。还有50元押金，只要不浪费超过100克就能退还，这点还是比较合理的。总体还是还可以的，

不错蛮好吃的 就是有点热空调效果不佳