饿了，不知道好不好吃，进去看看。 - 历史渊源：起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域饮食文化，隋唐时中原百姓迁入沙县，使北方饮食与当地融合，形成独特的南北交融饮食文化。 - 特色菜品 - 扁肉：皮薄馅多，肉馅经木棒反复敲打制成，口感饱满Q弹。  - 拌面：色香味俱全，一般与扁肉搭配，香味浓，色泽鲜，原料简单。  - 卤菜：有卤蛋、卤鸡翅、卤鸭掌、卤内脏等，将原料放入卤汁中煮熟，使其色泽美观、口味醇厚。  - 沙县鱼丸：用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子煮熟而成。  - 炖罐：小罐放入蒸锅中，放在炉上煨炖，不同人制作的口味有所不同。  - 价格实惠：定位为薄利多销的国民小吃、百姓小吃，价格低廉，能满足中低端消费者的需求。