中国·潮汕，有着独特的饮食文化。从南宋开始，广东地区的潮汕人，即与大海结缘，靠海吃海。时至今日，潮汕人吃海鲜的历史，已经有数百年之久。而潮汕海鲜粥，更是闻名天下。 正是源于潮汕人对本土文化的而爱与真挚，土生土长的潮汕人陈鸿楷，从15岁起，他便开始跟着三伯学习祖上传承砂锅粥技艺，一头扎在潮汕饮食文化中不能自拔。十年后，由于三伯年事已高，便将事业交给陈鸿楷。 带着潮汕人不断拼搏、永求卓越的精神，成立了“鸿兴家”餐饮品牌。为的是将潮汕菜发扬光大，只做正宗的百年品牌。他的初心很简单，就是让潮汕人吃到家的味道，更让全国乃至世界各地的食客通过“鸿兴家”来了解潮汕