我们以宋朝“诗酒文化”为创意原点,文人相聚,秉烛夜饮,是宋朝人追求快乐的一种方式,而我们希望打造的宋风市井不只是形式上的复刻,而是将宋朝“潇洒”文化引入品牌， 结合当代年轻人的生活需求以及痛点,我们浓缩的宋朝市井生活，结合重庆辣妹的生活态度为主张,凝聚重庆人爱吃爱玩爱生活又泼辣又豪爽的重庆生活,我们提出“宋韵国风市集老火锅”的新生活方式。 从各类涮品到炒制锅底的辣椒,全部采自全国各地的优质食材。底料独特、味道正宗、环境体验好、口碑传播力强。专注传统重庆炒料的匠人精神,让「皇贺楼老火锅」成为正宗的重庆火锅。精选全国原料:从