青螺的故事源于创始人对美食的执着追求。他生于湖南，游历湖北时被当地菜系吸引，萌生融合两地风味的念头。他深知要实现融合不仅要掌握技巧更要理解背后的文化与历史。于是他开始了深入湖湘的味觉探索之旅旅。 在这个过程中，青螺的创始人坚持使用最新鲜的食材，遵循自然的规律性，力求每一道菜都能展现食材的最佳滋味。他不拘泥于传统大胆创新，将湖南的辣与湖北的鲜融合，只为创造出一系列既有地方特色又具有创新精神的菜品 在青螺每一位厨师都是味觉的探索者，他们的创新和热情让传统菜品焕发新生。同样每家门店都承载着相同的使命：那就是让每一位顾客都能品尝到最地道、最创新的湖湘融合菜，感受到湖南与湖北两地文化的独特魅力。