创办人黄永生（临江鳝丝非遗传承人）出生临江厨师世家，15岁师从其父黄福昌学厨，并邀携临江鳝丝走入第一届乐山龙舟节。1995年黄永生携妻谢熊英（临江鳝丝协会会长）在乐山苏稽创办永生饭店，即永生酒楼楼。 自成立至今，一直深受当地及省内外食客好评，并于2011年荣获首批乐山味道，2013年荣获乐山十大美食品牌，2017年荣获乐山美食称号，2021年推举临江鳝丝协会会长单位。2023年获评首批乐山老字号 永生酒楼作为本地鳝鱼主题餐厅，特色菜品如：临江鳝丝、青笋烧鳝段、鲜椒鳝段、干煸鳝段、石锅鳝段、爆炒鳝段等，除此以外，永生鱼丸汤、青椒扣排、蒜香排骨，卤鹅深受消费者喜爱。