以前总来吃的， 武汉比较老字号的一家店，挺好吃的，今天一个来吃份量也很足，服务态度非常好

作为武汉开了21年的老牌子，胖锅轩在天地壹方南馆的这家店，确实有点东西。我这次去探店，最大的感受就是它家招牌的香辣虾名不虚传。虾是开了背的，处理得干净，经过油炸后虾壳酥脆到可以直接嚼了吃，虾肉依然保持弹嫩，裹着微辣带甜的秘制酱料，一口下去很是过瘾。打底的糯玉米条吸饱了虾的鲜味和酱料的香气，甚至比虾更抢手。 它家最特色的还是 “一锅两吃” 的模式。干锅吃得差不多了，就可以喊服务员来加骨汤，瞬间变身火锅。原本锅底的精华融进汤里，用来涮些藕条、黄瓜或者粉丝，别有一番风味。除了香辣虾，麻辣牛肉也值得一试，肉片厚实，嚼着很满足。如果是人多一起去，还可以试试香辣牛蛙虾的组合，能同时享受到两种肉的快乐。最后别忘了点一份煎蛋糍粑收尾，外皮裹着蛋液煎得香香的，里面是软糯的糯米，甜咸交织，解辣又管饱。 店在商场四楼，装修是工业风混着亮色卡座，挺热闹的。饭点人多，有时可能需要等位，这热闹劲儿倒也挺有武汉特色。总的来说，如果你想体验一把武汉本地做了多年的干锅味道，胖锅轩是个不会出错的选择。

胖锅轩的招牌就是「香辣虾」，很早以前就吃过一次，味道很好，现在开到天街方便。