这个新开的刀削面馆，面的分量很足，对于食量比较大的朋友来说可能会觉得很满意。面条本身口感不错，有嚼劲，符合刀削面的特点。 不过，在口味方面，我觉得汤底偏咸了一些，如果能稍微调整一下味道的平衡度会更好。至于配料中的肉片，可能是因为煮得时间不够或者肉质选择的原因，吃起来有些难以嚼动，这点需要改进。