上月刚去了兴义，这又吃上了贵州牛肉火锅，巴适。

今儿又去吃小阿妹凉都黄牛肉啦。听说店主换人了，去之前我还有点担心味道会变，结果吃完发现，这味道还是那个熟悉的味儿！ 他家牛肉是真的新鲜，切得薄薄的，在清汤里稍微涮个几秒，就变得软嫩多汁，吃起来鲜甜鲜甜的。汤底也很简单，就是纯粹的牛肉清汤，没有花里胡哨的调味，但这原汁原味的感觉才是最棒的，能让人真正品尝到牛肉本身的鲜美。 不过呢，换店主之后价格好像是比以前贵了点，虽然心里有点小嘀咕，但看在这味道的份上，也还能接受。

家门口的一家黄牛肉馆是火锅店，然后嗯之前有朋友说很好吃，但是然后就一家人去吃了，然后感觉嗯食材的新鲜度还可以，但是花样的话其实是不多的，口味的话牛肉也是中规中矩。其中比较好评的是牛肉，食材都是挺新鲜的，也开了好几年了，能开着还是有一点道理的