味道巴适，菜品新鲜，今天的毛肚和格子筋特别安逸，干油碟最爽了。

新搬了家，周边餐馆几乎还未尝过。近日气温下降，忽然就想起吃火锅了。 每次走过这条街，发现火锅馆不少。但是飘出的味道么，实在也留不下什么印象，尤其是前面那家串串，每次都爆满，但是一股川西坝儿的香料味儿，实属典型的串串香发源地的味型，很难勾起习惯老火锅味道的人群的食欲。 唯有一个例外，王五火锅，每次路过，香味很正，总有想要干碗甑子饭的冲动。 原来这王五，便是二十年前开在直港大道的王五，家人自己开的分店，味道纯正。在老火锅中，属于新生代，正是火锅进入百花齐放的00年代的区域名家，比大虎更早，能存活至今，靠的是纯正的味道。 火锅汤色红润，油不重，底汤翻起来不发黑、清亮干净，和现在流行的传统水火锅类似。老板称他家并非水火锅，但是和自家早期比较，的确减少了油的量。尽管油不重，但是味道不单薄，这是有底蕴和传承的老手艺。 菜品中规中矩，价格适中，社区火锅的消费水平。 一切经过二十年磨砺的食店，都值得珍惜。 想吃火锅了，走几步，来王五，继续打听二十年里的故事。

王五火锅太绝了！强推他家猪肝，嫩滑无腥，涮几秒裹满红油，入口超惊艳。毛肚脆爽弹牙，七上八下后口感绝佳。鸭肠新鲜度拉满，久煮不柴，脆韧过瘾。锅底够味，食材品质在线，妥妥火锅界“三剑客”，吃一次就爱上！冲鸭！