郑州周老大和方秀华，到底是不是一家？ 方秀华和周老大胡辣汤，听说原来两个老板是夫妻，后来分开之后，方秀华在西郊伏牛山，周老大在伊河路重新开了一家。 这两家胡辣汤的口感基本相似，汤汁粘稠，香辣可口，碗里放芝麻酱，也不是传统的大片牛肉，而是牛肉条，喝着味道比较细腻。 中原路罗庄又开一家周老大胡辣汤，门头看着比较小，听说是方秀华的女儿开的，刚开业并没有多少人，这个招牌应该有很多人喝。 郑州这两家胡辣汤你来喝过吗，是不是一家？

店家坚持用高汤打底，熬制时间充足，汤底醇厚且带有淡淡的香，喝完后浑身暖意，尤其适合寒气重的日子。 虽然汤底浓郁，但肉的分量略显不足，零星几片藏在汤里，对于肉食爱好者来说不够过瘾。若能增加肉量或提供加肉选项，体验会更完美。

[米饭]口味： 胡辣汤胡椒味太重了，喝碗之后感觉嗓子里都是胡椒，需要喝水冲一下。 羊肉包子味儿不知道是酱油放多了还是怎么回事，有点发苦，颜色也发黑。 鸡蛋是凉的，可能有一天晚上煮好了，第二天直接没有加热。 [薄荷]环境： 刚开业的新店，装修很简单。 [服务铃]服务： 服务员跟不上，早起没多少人，收拾不及时，端着碗不知道坐那里，需要自己收拾。喊了之后才知道过来收拾桌面，给人感觉脏乱差。 [糖果]性价比： 团队价格很划算，这三样加起来5.8元。