宁夏盐池滩羊饮清泉、食百草，200天自然生长赋予肉质天然乳香。每日凌晨现宰羔羊，四小时冷链直达，明档内鲜肉莹润如玛瑙，清汤火锅仅以羊骨熬煮八小时，鲜甜纯粹，无愧“西北第一羊”。 馕坑烤肉是丝路风味的火之艺术:昆仑黏土馕坑聚360度果木炭火，滩羊肋排贴壁炙烤，老师傅铜壶泼料，二十秒锁汁成金。撕开焦脆外皮，肉汁裹挟孜然香汹涌而出，一口酥嫩，恍见大漠篝火跃于舌尖。 十五年前，创始人踏遍西北寻得滩羊秘源与古法馕坑技艺，“吉阿娜”（维吾尔语“生命之火”）承载对食材本味的敬畏。从牧场到餐桌，我们只用当日鲜羊，让塞北的旷野牧歌与江南的温润烟火，在每一口滚烫鲜香中相逢。