这碗粉的魅力，正在于那一锅滚沸的“锅仔”！端上桌时还在咕嘟冒泡，烟火气十足。汤汁在持续加热中愈发浓郁，酸笋、豆豉、辣椒与肉片爆炒出的酸辣鲜香完全融入汤里，滋味霸道开胃。米粉滑爽筋道，配菜丰富。尤其在微凉天气里吃上一锅，酣畅淋漓，从胃暖到心，是极具地方风味的市井美味。

阿姨真的太会了，老店还能时不时搞个创新，与时俱进，属实不易。 结合了时下流行的泰式打拋饭元素，用在凉拌剪粉上，再佐以花生碎和黄瓜丝，喜欢的还能如我一样加些紫苏香菜。不得不说这个创意简直绝了，用勺子吃粉更顺手。

新竹小区里边的一家老店，好多年前就有去过，当时不叫这个店名，有段时间没开以为不做了，到店后询问阿姨得知有段时间休息所以没开店，现在这个店铺的装修和店名都是小孩帮忙弄的。要了老友三鲜和老友鲜肉，都是选择了湿面，可以自己加些配菜，锅很烫要小心，味道不是传统意义上的老友粉面，但是好吃的，把面吃完还剩一堆肉，阿姨给料很大方，要注意营业时间大概下午三点左右就打烊了，尽量去早一些。