在酒店附近发现这么一家店，现擀面皮、磕蛋、灌馅、翻面，但和别家不同的是，在最后多了一道炭火直烤，把饼皮逼出均匀的虎皮焦斑，一口下去外层薄脆、内里软韧，蛋香混着酱香直往鼻子里钻；9块钱一套，加肠加肉片也不心疼，排队三分钟就能拎走，要是住附近，拿它当早饭既落胃又省时，朴实得刚刚好。