干蒸菜，其实就是把新鲜食材放进烤箱里，用热量把食物烤熟，但是全程不放一滴水去，这个做法来自广东顺德的美食，发源地原称是干逼。干蒸排骨上菜的时候可以看到盘子上滋滋冒油，香气扑鼻，外焦里嫩的口感，现在不用去顺德，都可以吃到正宗的容边排骨饭啦！

[薄荷]环境： 无意选中的餐厅，结果还挺满意 晚上逛的时候看见人挺多，几乎满座，所以选了这家 「干蒸老蛏」「干蒸排骨」「干蒸酸菜五花肉」都不错，干蒸这种做法是第一次尝试，不知道是不是这边的特色做法，总之能接受，除了稍微有点咸以外

菜品不错，态度极差。 第一次吃是打包，感觉味道可以，看排队等位人很多。第二次想去吃提前打了电话问要不要排队，说不用，让他给我留个位置马上过去，答应了，到了说没位置，说他们都不给留位置的。然后两个店员开始在互相埋怨说刚才不该答应留位。我？？答应了，没有位置，也不处理，让我站那看你们Battle？？？再也没去过