这家之前路过,看到很多人,挑了个非饭点时间去的;这附近受众很明显是周边住户,环境比周边商户好上一个档次,明厨明档,服务没什么不良印象,一人收银,一人跟单配料,一个切肉,一人烫肉盛汤,分工明确,最后又把你送到坐的位置,印象分加分。
要的鲜烫牛肉汤+饼,饼上来还是热的,这点挺意外,吃过很多家饼都是凉的;饼正常口味,没有亮点;小菜整体也一般;牛肉汤粉丝偏软,豆饼也不是传统的油炸的那种豆饼,有点像米面做的豆饼,泡久了口感也有韧感,默认的汤底是牛油搭配牛肉汤熬的,口味牛油味更突出,默认的有点辣,吃到中后程有点糊嘴,整体作为填饱肚子的便餐是没有问题,要有太多不切实际的幻想是不太现实的,正常牛肉汤味道好上一点,标准化餐饮下环境更好,服务更好。印象深刻的是免费提供的桂花红茶,桂花香很浓。
综上,标准化下的鲜烫牛肉汤,比正常水平牛肉汤好上一点,环境好一些,有更多种类、配菜和选择,受众周边住户,2公里内可以去尝尝。