衢江清流畔的古城巷陌里，燕子私房菜浸润着四省通衢的味觉智慧。开化清水鱼在紫苏辣汤中翻滚，廿八都豆腐用铜钱关山药煨出孔洞，江山乌鸡炖入竹荪如凝脂。青花碗盛满三头一掌的辣卤香，舌尖初醒便是金衢盆地的豪迈乡 开放式灶间柴火噼啪，燕娘刀起刀落：兔头裹满十年陈酱爆香，鸭掌在砂锅里吸饱辣汁。蓝印花布服务员端来杜泽灌肠，食客隔窗看老街挑夫晃过石板路，等菜时宛若穿越水亭门旧时光。 离店时买一罐店家自制辣酱，杭州游客笑叹：“西湖醋鱼柔，不如这兔头撞魂！”暮色中灯笼映亮白墙，辣味与老街蝉鸣交织，让衢州味道成为游子心中的朱砂痣。