本来觉得扬州王珏老鹅好吃的。以前去过好多次。 但这次去买的时候，要了1/4，是后腿。老板问了一下有头还是脖子？我说要个头吧。结果回家一看半盘都是头。62块钱。还没有前两天买的40多块钱的多呢。下次不来了。

味道还是很好的，肉嫩但还保留弹性，咸淡始终。他家还是鹅血粉丝汤，准备下次再去试试，不要被鸭血粉丝汤所束缚，尝鲜尝新。

鹅肫切得太厚，每次让切得厚薄均匀一点，可是，都切不好 ... 严重影响口感 ... 🪿🪿🪿 可以向南京诸多鸭子店，学习一下 ... 🦆🦆🦆