这是第二次喝洛阳南关小碗牛肉汤了，第一次是在 碧云路？这家号称洛阳非遗，上过央视，上过十三 家平台的牛肉汤，真的很一般，羊肉串和牛杂都嚼 不动，对比洛阳龙鳞路第一家差远了，就这还号称 熬足四小时，不用添加剂。看来加盟店出来的味道 也各不相同，第一次在碧云路喝的感觉还不错，这 家汤有点寡，而且肉杂都不烂。不会再去了。

🍲 洛阳南关小碗牛肉汤是洛阳非物质文化遗产之一，被誉为“请客汤”。桃源南街店干净整洁，这里的汤底醇厚，选用新鲜牛肉和牛骨，经长时间熬制而成，色泽清亮如琥珀，味道鲜香浓郁。牛肉片薄而爽口，牛杂丰富多样。品尝时，要吃现烤的油旋饼或饼丝，酥脆的饼浸入汤汁后口感绝佳。汤不加盐，称“甜汤”，可根据口味自行添加盐、香辣的辣椒油及香菜。

这家南关小碗牛肉汤真是绝了！汤色奶白，香气浓郁，喝起来醇厚鲜甜，完全是骨汤与牛肉的本味。牛肉切得薄，鲜嫩不柴。配上两个饼，泡着汤里吃超满足。店里氛围接地气，老板热情，价格也实惠，性价比超高，是日常解馋的宝藏小店！