初创在粤西湛江地区的市场边上，一边卖着活鸡，一边是以白切鸡为主的大排档。经过二十多年的熏陶，于2024年在广州创立全新品牌「锦正道」。 追求独特饮食文化和生活态度。品质至上，每一道菜都追求极致的味觉体验。秉承初心，与时俱进，让人领略到这份来自东方大地的舌尖诱惑与人文情怀。 湛江鸡以放养的方式饲养土鸡，这些鸡自由觅食，饮山泉，食百草，因而肉质紧实，味道鲜美。所谓“无鸡不成宴”，每当宴席都会准备一只肥美的湛江鸡来招待，以此表达欢迎和尊重。