在阿开叔粤西食铺的探店局，几道招牌菜带来了鲜明的味蕾记忆。手撕鸡撕成条状，金黄鸡皮裹着嫩肉，拌入花生、香菜提香，周边围了一圈炸过的馄饨皮，一软一脆口感上多了层次感！虫草蒸吊龙虽用了鲜虫草，但牛肉质地偏老，口感略失细腻。反倒是葱油鲈鱼成了惊喜担当——鱼肉蒸得滑嫩，葱油香气渗透其间，鲜而不腥；手打墨鱼饼更是惊艳，Q弹紧实的口感带着海洋的鲜甜，成为全场口碑最佳。公仔面和樱花虾牛肉粒捞饭则是人气王，公仔面筋道有嚼劲，吸饱酱汁滋味十足；樱花虾牛肉粒捞饭里樱花虾鲜甜提味，牛肉粒嫩滑，米饭粒粒入味，大家抢着添第二碗。总体来说来不错，口味比之前在无锡第一次品尝阿开叔还是有些差距的！

口味无功无过吧 不值得排队 菜品还可以 环境一般般

阿开叔在环城南路开了也挺长时间了，还是第一次来吃，三个人撒开了点，点了如图这么多菜，花费500多，吃了个肚歪。 「五指毛桃鸡」鸡肉分量还是挺多的，两大盆，切的很小，很好煮熟，还送了四只超大生蚝，大补。 「牛油芝士黄金虾（罗氏虾）（小份）」罗氏虾个头超级大，小份的大概8、9个左右，肉质紧实，口味不错。 「炒公仔面」量很足，适合大家一起分享。 「陈皮鲜虫草蒸吊龙」吊龙，虫草，榨菜，黑木耳，大补。 「家常手打墨鱼饼」一份四个，很厚实。 「话梅陈皮骨」无功无过，还可以。