两个来自广州的90后日料厨师，在学艺和工作不断积累经验和想法，一次机缘巧合来到福州，用仅有的资金尝试创业，于2018年10月创立浅川融合日本料理，主张结合各种概念和想法,做不一样的日本料理。 技术出身，希望能用有限的成本做出有灵魂接地气的产品。让更多客人了解日本料理并不只是寿司刺身。