我们对它的 “酸汤锅底” 赞不绝口。这种酸并非来自醋，而是自然发酵产生的酸爽口感，搭配上灵魂蘸水“糟辣椒折耳根蘸料”，味道层次非常丰富，既开胃又解腻，让人印象深刻。 2. 特色菜品突出： 除了火锅常见的配菜，一些贵州特色小吃备受推崇。“夺夺粉” 作为店名菜品，是一种米凉粉，口感滑嫩，我们都很喜欢。“肉圆子” 和 “卤肥肠” 也百吃不厌，与酸汤锅底非常搭配。此外，“脆哨” 和 “贵州黄粑” 等地道小吃也让我们感受到了纯正的贵州风味。 3. 口味接受度高： 尽管是地方特色，但其酸辣口味对大众来说接受度很高，即使是平时不太吃贵州菜的人，也容易“一口爱上吃了会上瘾”、“一段时间不吃就会想念”。不过因为人太多都要排队半个多小时， 人均消费（大约在100-130元）在同类火锅中属于中等偏上，但考虑到其独特的口味，我觉得部分菜品的分量可以更足一些。性价比不高，我习惯了川渝牛油火锅的食客，觉得酸汤锅底不够“浓郁”或“刺激”，跟对象来吃第三次了

味道相对还是比较正宗的，价格也还可以，可以吃吃

一直听说贵州的酸汤火锅很火，没吃过，在商场里不知道吃什么就来他家尝尝。菜的分量不是很多，点了几盘肉感觉都不算太多。火锅底很特别，酸酸辣辣的，猪肉末可以让服务员打碎煮熟。糍粑也不错，不过这个薯片的炸鸡很好吃，香香脆脆。