商场里不方便开烧烤，所以炸肉店变得多了起来，佟源记就是一个代表，标准化装修，摆放整齐的各种品类，点啥称啥，分量自主掌握，点了两个鸡翅根，现场炸了一两分钟，拿到手还是滚烫的，吃到口挺饱满的，肉多骨头少，撒了孜然料，小朋友吃得还挺香。，

招牌炸肉好吃，味道很足，服务态度很好，

分量还可以，包装也很精美，像奢侈品一样，但是鸡柳太干巴了，吃了一半就觉得干的不行，一点汁水都没有，必须要配可乐喝一喝。店里环境看着挺好，炸物种类挺多，摆了一层，但是露天放置没有隔板，看起来不太卫生，容易落灰，工作人员态度挺好