不卖隔夜菜 每晚八点打六折，吸引食客络绎不绝 2020年3月创立大头卤菜，首家门店为安徽合肥南七店。‌‌ 通过分析卤菜行业痛点，定位为平价、安全的卤味品牌，疫情期间逆势扩张。‌‌ 截至2025年，合肥直营门店超200家，并衍生子品牌“大头火锅”“大头小厨”

[米饭]口味：食材新鲜，每天现做现卖，不留隔夜菜。很不错

合肥大头卤菜 🍗🔥 这家连锁卤味店在合肥遍地开花，主打平价实惠，但评价两极分化！ 优点： ✅ 食材干净：工人处理生肉细致，鸡爪剪指甲、猪蹄去毛很到位 ✅ 晚间折扣：晚上8点后半价促销，适合捡漏（但可能不新鲜） ✅ 品类丰富：酱牛肉、口水鸡、鸭件三拼选择多，五盒100+性价比高 槽点： ⚠️ 称重争议：餐盒不去皮，被吐槽"盒子当肉卖" ⚠️ 口味普通：老顾客直言"不如路边摊"，靠新鲜度取胜 ⚠️ 服务冷淡：营业员态度差成普遍反馈 总结：适合图方便买熟食，但追求美味建议另寻小店~ 💸 #合肥卤味 #熟食 #平价美食