宁夏滩羊，盐池至味。饮碱水、食甘草的羊群，肉质鲜嫩无膻，是西北风土最骄傲的馈赠。我们只用当天现宰的滩羊，拒绝冷冻与预制，让每一口羊肉都带着大地的温度与阳光的香气。 贺兰山紫菇、中宁枸杞、西吉土豆……80%食材取自西北，从田间到厨房不超过24小时。丝绸之路的古道曾传递香料与文明，如今我们延续这份诚意，用最新鲜的本地食材还原最地道的宁夏风味。 一锅好味，功夫在鲜。不靠调料堆砌，不用预制充数，只用最朴实的烹饪，让食材自己说话。在这里，西北的粗犷与细腻，都化作舌尖上的真实感动。