食材最本来的味道，没有过多的调味和科技。老招牌是有点东西的。可以多刷的店😯😯😯(固定NPC+1)期待下次的泉州行！！！

满墙的荣誉可以看得出来这家店有多厉害 来泉州吃的第一家姜母鸭，颠覆了我对姜的认知，我是个不会吃姜也不爱吃姜并且不吃鸭的人，但是姜母鸭的做法让我重新认识姜跟鸭这两样食材。 他家是属于带汤的派系，勺一勺汤汁浇在饭上，汤汁浸泡米饭，颗颗饱满鲜香，鸭肉拆下来之后也泡一下，汁水裹着肉，很下饭。马鲛鱼汤一般，我吃不惯，我跟喜欢自己家乡的鮸鱼鱼丸汤。

对面对有两家姜母鸭 听了大众必吃榜 选择了这家 姜母鸭一上来就有一种独特的香味且软糯 鱿鱼小管也很厚实新鲜，葱油入味 其他的就见仁见智 分量真的很足，店员也很朴实 事实上泉州到处都是姜母鸭 没有一一比评 应该都不会差