老规矩，不带滤镜，拍最真实的美食，写最真实的感受！写感受的前，我强调一下，汤汤水水，很大程度取决于，本地的水，所以才有一方水土养育一方人！ 总体的感受，已经接近于洛阳的汤， 说一些小细节的吧，洛阳的汤，必须和饼，葱花，血，丸子，一起搭配，才能叫洛阳的汤！ 所以从，小细节说一说，饼丝，再白一些，再劲道一些， 血，是没问题的（免费➕），丸子更是挑不出毛病（那种焦脆的感觉）辣椒方面，我觉得没有特别惊艳到我！ 肉量，肯定是根据当地的生活水平定的，在新乡肯定喝不到洛阳6元的汤了…当天去的时候，我个人看到，很多汤客，并不了解洛阳的甜咸牛肉汤喝法，这个也因人而异吧，我是这样喝的，第一碗，不放盐，什么调料都不放，就喝原汤➕葱花，第二碗续汤，再放各种调料，辣椒！ 店里关键，不错，汤馆就应该开着空调，喝着热汤，希望老板进一些海碧汽水，那样就更绝配了，喝着汤，配着饼，配着汽车，得劲了很！总体9分，对了，切肉的过程，没看到，洛阳本地都是现切现抓！