虽然上葡京住宿充满著各式各样的反人类 葡京人性价比高有一种众人皆醉我独醒的感觉 越往高端住宿越奇怪千万不要轻易尝试 餐饮水准也是天堂地狱之间 但无疑不妨碍筹组了很久的 Don Alfonso 1890 绝对是餐饮集团之光 保持了葡京餐饮帝国的美名 上葡京个人比较强烈推荐的餐厅 其他属于一期一会餐厅 温馨提示酒水价钱感人 绝对照顾穷人的葡萄酒单 1500内基本上盲点都是性价比超高 4000内品种不多 像极了中产想花钱但不敢乱花的现况 4000++ 东西贵只是我问题 香槟王1990 4000元还要什么自行车 另外两瓶出彩的意大利红白各2500+- 1990香槟王就是在悬崖上的单人舞 状态来说非常好 盛世之下的香槟饱满有活力 英雄迟暮廉颇虽老 后半段表现就开始直线下滑 在余晖之中贡献出极致 前菜组合 当晚的菜单我也不知道是否能作准 同场有神秘嘉宾监督所以加了菜我也不知道 一开始我们是拒绝品鉴菜单的 1888+ 全都是经典菜式但怕分量有点多 反正来都来了   前菜组合 奶酪甜豆+黑松露 饱含田野的香气 柠檬海胆 调味的精准表现 见大家吃得开心 再追加一个海红虾鹰嘴豆配鱼子酱 虽然是一口的分量但味道很饱满 意大利牛仔肉、地中海吞拿魚他他、魚子醬及意大利酸豆 经典的意大利组合 通常建议你搅拌然后一起食用 根据某位人见人爱师傅解释 你可以把这个菜分为两部分 先吃上面的吞拿鱼，鱼子酱配上牛仔肉 分开来吃先体验一下 另外一半就搅拌再吃 果然是擅于解拆组合 并没有垂直摆放=新菜式 意式布列塔尼蓝龍蝦配蘑菇、水牛芝士及黑松露 表面上看材料很简单 但能够把材连接在一起的是中间的蘑菇泥 味道浓郁鲜味吃出了肉类的感觉 简单好吃而且有技术成分 去到快乐碳水环节 手工製意大利麵配黑松露 双色意大利麵 香气饱满 大道至简 这个意粉我可以再来一碟 意式海鮮燴水管麵 海鲜大集会 荧光鱿鱼，小鱿鱼，新鲜蚬，海螯虾，海红虾 +上硕大的水管麵Paccheri 海鲜爱好者的我完全不能拒绝   主菜是二选一 受到不可抗力的影响变成了每人各一 甘鲷配地中海香草、蟶子及魚子醬 立鳞烧鱼皮彭化做法 今天表现不太理想 不够酥脆蓬鬆 意大利法索里牛柳配鴨肝及黑松露 选取脂肪含量比较少的牛肉 因为鹅肝会抚平 有一种互补的效果 灵魂酱汁！！！此刻应该有麵包（真的已经达到全满腹状态） 开始进入手推车模式 奶酪，现製冰淇淋，即磨手沖咖啡，餐后酒 奶酪个人建议选配环节 水牛，牛奶，绵羊奶都齐全了 20多款不同的意大利奶酪 厨师说出来会到廿六款左右并加上蓝纹芝士 质量过硬就是这样子评价! 现製冰淇淋 鲜奶油+自选利口酒（榛子或者杏仁）+ 咖啡 又是一口上天的轻盈 意式半凍提拉米蘇 谁说经典意大利餐厅不可以推出新派甜品？ 原有的基础上面加入了当中流心的效果 最后即磨手沖咖啡环节也是把细节执行到极致 连咖啡豆都有四款选择 沖泡方式也有两三款可以选 高端餐饮能够带来的满足感和情绪价值 这个真的是服务上面的极致 最后厨师出来向我们介绍餐后酒 由于他太太是广州人 开玩笑的说Grappa 是意大利的茅台 喝了会令人愉悦心情畅快 厨师长说他平常都会在餐厅自己招呼客人 除了1年中可能会回去意大利总部进修观摩学习 真的令人佩服而出品也的确好 绝对会值得再来的餐厅 中午套餐也是非常超值 服务上面真的每个细节都做得很好 昨天深夜还和小伙伴聊起同集团的其他餐饮 我只能陪你吃这一间餐厅 其他不需要谢谢

[薄荷]环境： 约会必来呀，简洁又高级，又没有扎堆拍照的。 （现在很不喜欢吃个饭周围一堆拍拍拍的） 隔了几个月写的评价，有点记不清点了哪些菜了，不过确是精致又好吃。 印象最深的是，侍酒师推荐的酒深得我心，在澳门喝酒真的非常愉快，专业又藏酒多，推荐也到位。[点赞][色][惊叹]

不愧是范思哲酒店 氛围和服务都特别好 满眼奢华惊艳 始于颜值忠于味道 来一次才知道 真·意大利fine dining如此精致 这次吃的是套餐 从前菜到主菜主食甜品 整体以海鲜和手工意面 和品牌自有意大利农场蔬菜为主 连餐前面包点的浓稠黑醋也是自家制 还有奶酪车和咖啡车推到桌边服务 菜单上有奶酪车🧀️可单点！（包含蜂蜜和干果） 如果当天不想吃饱腹感太强的一整个套餐 可以试试仪式感满满的奶酪车