瓯，永嘉古郡，温州新府，《山海经》记:“瓯居海中”。粤，粤越同音，南疆之总称，古系百越之地，瓯曾属越。这是浙江南陲的历史文化名城，一域同时临海，环涂，枕山，依江，带溪。文化传承，民俗民风，多襟连闽潮汕 自宋以来，誉为百工之乡。百工之前列，便有厨。历代瓯，粤厨者，互相鼓动，彼此消长，匠心独运，慧眼天开，对海鲜，涂鲜，河鲜，湖鲜，溪鲜乃至山珍无不物尽其用，物尽其鲜，留下许许多多脍炙人口的名菜名肴。 金怀吾弟，数十年执厨于温州，为瓯菜著名传承人，今设瓯粤轩，意在纳精华，出新意，致广大，极精微。瓯粤轩，恭迎八方嘉宾。