湘菜是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。鲜炒黄牛肉也是湘菜品类里边的一道招牌菜品。青红界也是首家以鲜炒黄牛肉为招牌菜的湘菜品牌。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。在制作上我们秉承大师鲜炒！还原湘菜鲜辣过瘾的本味！ 青红界秉持天天活牛、拒绝冷冻的理念，为广大食客门提供优质的菜品，坚持使用好食材，做匠心的湖南味~