这个我真的要给好评:
牛肉量很大,
罩饼就是把饼放在牛肉汤里面浸泡,
牛肉汤是浓郁,鲜甜,粘稠的,上面垫上葱丝,热气腾腾,香气扑鼻,老板(二姐)特别说不喜欢煮的时间太长,主要是为了保护饼的韧性,河南也有类似做法,但汤汁远远没有这里的这么浓郁,并且饼丝是冰的冷的,需要泡很久,完全没有河北这里在锅里煮的过程,河北真的完胜!
非常喜欢这样的做法
店 很破,还有很多黑脸河北大汉在吃饭,抽烟,大声嚷嚷,划拳和喝酒。
但丝毫没有影响我对这家店美好的感觉,所以只要食材做得好,真的会让人怀念,并且还想着要再次前往!
下次要试试五罩五!
之前很怀念的是西安的二国清汤牛肉,现在 涿州的罩饼也是我怀念的对象了!