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Yangshan Qiweiju

Yangshan Qiweiju

阳山奇味居
Chinese Cuisine · Nanhai, Foshan, Guangdong
HOURS
Closed
DIANPING
(6)
3.4
AVG. COST
¥57

Ratings & Reviews

3.4
(6)
因为家里有屋企人是阳山人,所以对于阳山菜我都比较认可。见到推荐油盐山坑皖鱼,所以带队友一起来试下。 环境比较开阔,虽说场地小,但都停满车。 来点菜的服务员,我问她豆腐仁是怎么样的,不会表达,含糊其辞。我讲了想吃大块的炸的山水豆腐,问她应该点什么菜式。她说你不开煲,不桑拿,直接吃豆腐仁就可以了[疑问]。感觉菜式都不会推荐,怎么做服务员的呢?最后我还是点了豆腐煲,豆腐煲一直问她是什么豆腐,也说不出。幸好,还是坚持叫了豆腐煲。 豆腐煲,其实弄得挺好吃的,很多冬菇,肉碎。味道调得挺好的。番薯叶也放了猪油去炒,所以挺好吃的。 最后点评山坑皖鱼,是我特地强调要来吃的一道菜。一上台,已经一阵鱼腥味,我已经周围望是哪里来的味道,怎知道队友说,好腥。原来是鱼,但系队友说试试鱼肉看看怎么样,皮下面那一层鱼肉是吃不了的,吃到腥味重到反胃。然后再下面的鱼肉是可以的,鱼肉是嫩的。就是想不明白,点解鱼皮和皮下面的鱼肉腥到,无办法吃。好啦。我坐在隔离,一口都没有吃过,但是那个风扇的风一吹到那个鱼,带过来的鱼腥味令我作呕。我跟老板娘说,霖住自己都是奔住那条鱼来的,讲下自己的观点,是不是花生油没涂够。或者没有第一时间上台导致的,我已经讲了,我不是为了免单去同你讲,只不过都系想她们重视一下。点知老板娘话,鱼本来就是腥的,今晚这么多人吃都无人提出来。我叫她过去闻,她说没问题。哎,只是为了你们好所以提下意见,你回复我一句,去看看为什么这个鱼是腥的,我都觉得给重视了。可惜太敷衍了,我想问,你做这个油盐山坑皖鱼,不是感觉自己可以做到盖住腥味才做的吗?不然为什么你不做清蒸山坑皖鱼,用酱油盖住那个腥味。有时候上得招牌的菜,就证明你有这个能力可以做得好吃。
2*
Last year
和家人订了包房来吃晚餐,餐厅停车位比较少,人多的时候需要挪车,服务热情,上菜速度快,份量足,味道好,特别推荐剁椒鱼头,很入味,蒜蓉蒸生蚝很肥美。
黎**
2 years ago
[薄荷]环境: 餐厅蛮大。有房间。有停车场。 [服务铃]服务: 老板娘蛮好聊。 适合一大家子去吃。喜欢它家的粥水火锅。用蒸气蒸上来的水煮开。喜欢下什么肉都可以。最后有粥水喝一下。 「阳山豆腐」推荐阳山豆腐,听说每天从阳山新鲜运下来的。 「猪腰」猪腰新鲜。下火锅最好了。它家的菜品都蛮新鲜的。 它家的鸡和鱼都很好吃。喜欢鱼起片上来打火锅。鱼骨可以另外蒸熟。[惊叹]
Bu*******iu
2 years ago

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盐水蒸鲩鱼
猪腰
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