作为一家粤菜馆，钟妹烧鹅在菜品上注重粤菜的传统风味，烧鹅作为其主打菜品，可能融合了粤菜烹饪中对食材新鲜度和火候掌握的讲究。 客家风味融合： 梅州是客家人的聚居地，钟妹烧鹅在保持粤菜特色的同时，可能也会融入一些客家菜的风味和烹饪方法，使其菜品在口味上更具独特性和地域性。

点了烧鹅猪头皮的双拼，非常好吃，特别是猪头皮，超级下饭！