川菜与湘菜的完美结合，诞生了全新的川江渔翁。创始人立志要以最新潮、最符合当今大众口味的融合菜系，将川味与湘味所诠释的不同的“辣”展现给大家。更让大家通过味蕾能进一步体会领略川湘的特色与风味。 作为一位拥有十余年餐饮行业经验的从业者，创始人坚信以顾客为本，用心做菜，做好菜的理念来经营，严格把控食材及佐料的选择，注重员工培训及菜品创新，要将每一道菜都尽力做到最好，给食客最好的用餐体验。