淮南牛肉汤由来，清乾隆年问，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官，深 得皇上厚爱，告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边将深宫秘方流传后人与民问。因此淮南牛肉汤以它特有 的口味，风靡大江南北，淮河两岸，形成独具风格的地方名吃，己成为被誉为“中华营养膳食特色名吃” 嚣淮南牛肉汤简介器 淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺熬制而成，清香可口，营养丰富，不黑 汤，喝多不上火，嗓不干，汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，。再配以粉条和千丝，令人百吃不 厌，回味无穷，四季皆宜。是苏鲁皖一带家喻户晓的名吃 牛肉汤是一道四季皆宜的美味营养汤，补钙养虚，强身健骨，牛骨含有脑组织不可缺少的磷脂，防止骨 骼老化的骨胶原、软骨素，有促进肝功能的蛋氨酸及A和B维生素等。