西南夫妇开的黔味小馆。老板夫妻二人辞职回乡潜心学了一年的手艺，回到福州选址，装修，经过很长时间的努力，终于将贵州的美食开到了福州。 为了让贵州烧烤和贵州菜重咸重辣的风味更容易被福州人接受，彡酉小局也在口味上做了一些调整，更加私房，更加亲切。风味流转了1500多公里，不变的是同样热络的烟火气，福州的老饕们闻着味就赶来了 酉时开张，以酒会友。铁签+酱爆，舌尖上的美味。烤肉用酱是关键，大火刷酱爆烤，把香气直勾勾低逼出来，裹上葱花和干辣椒面，视觉跟味觉的双重盛宴。招牌的干锅猪背筋、糟辣鱼、盐菜脆哨炒饭YYDS!