河南信阳，地处秦岭淮河交界的广袤中原，汇山珍、集湖味，融贯中华千年的厚重与辽阔。历世饱经战火的中原人民深知食之珍贵，对待当下每一顿餐肴，都带着由心而发的真挚与感恩。 观淮，观淮上中原。豫菜源于夏启，盛于北宋，是中国各大菜系之母。 北国江南，山水信阳。这里物润天泽，南北交融的优势，成就河南菜的尖子生信阳菜。地道河南味道，应时应季而食。近观豫菜之美，远眺淮上中原；信阳好食材，非遗好味道。