翠发餐室品牌，创立于2020年，由香港大厨Jason陈与创始人袁泉联合打造的正宗港式茶餐厅。3年时间，内地地区开有10余家店。 创立以来，我们始终坚持正宗的港式风味，高品质的供港食材，始终如一的出品，和富有浓郁港式文化的品牌内涵，在当今港式茶餐厅的风口乱象中，走出了一条独特的商业模式。 本店招牌——黯然销魂饭，一口入魂。叉烧肥而不腻，不干不柴，香甜带汁，略有弹性，搭配土大妈无菌鸡蛋，将蛋液与五常大米包裹后，淋上秘制香港豉油，口感极好，让人欲罢不能！