30天不重复之21 胡三姐牛杂水煎包 探店美食，源自热爱 这家开在复地东湖（中南医院背后）的水煎包店风传他家牛肉面是清汤的。沟起了我的探店愿望。今天下雨，把车停路边估计不会被贴条。 我去时店里一个客人都没有，我点了一碗牛肉牛杂双拼面（16大洋），水煎包我鲜肉和韭菜粉条各一个（4大洋），一共20大洋。 水煎包是早上煎好的，放在透明保温箱里，已经只是温热了，味道还可以，但是比起刚出锅的口感会差很多。 牛肉牛杂面入口有很熟悉的河南胡辣汤口感，是胡椒和花椒的融合，汤是牛肉和大骨熬的清汤，和武汉普遍的牛肉红汤有本质上的区别，牛肉和牛杂也还软烂。 总体河南风味浓郁，打4星吧。 这个店选址太偏了，基本上游客不会到这里来，那只有做附近上班或居民的生意了。如果选址人流密集的新、老城区，相信生意会比现在旺很多。那样的话，至少她家水煎包不愁刚出锅卖不掉。不像现在这样，早上集中做好慢慢卖，口感和刚出锅的水煎包那差的不是一星半点。尤其是冬天快来了，更要强调一热三鲜的品质和口感。 #武汉美食小吃水煎包、牛肉面

[米饭]口味：嗯，口味还不错，它这个牛肉粉的汤牛肉味儿还是挺足的，而且它这个汤啊呃它不喝，嗯，反正那种纯纯的牛汤挺好的。他的牛肉给的分量也还行，而且那个牛肉卤的也挺好看的。 [薄荷]环境：环境还是挺不错的，就那种呃感觉就像自己家那种小店一样，做的很温馨。 [服务铃]服务：服务还挺不错的，就正常吧，而且他可以扫码点单。 [糖果]性价比：性价比我觉得很正常，就是正常的物价，然后它那个煎包还是挺好吃的，有肉的，还有那个韭菜的，然后韭菜的那个比较好吃，肉的也还行，肉量还是比较多的。

餐厅算是比较宽敞的了，装修还很新，整体看上去色调偏黄偏暖，观感还是不错的 有一排靠墙的桌椅，路比较宽 去的时候刚到饭点，上餐上的比较快，粉面煮一下，很快，再加上水煎包，出餐速度很快 素的水煎包也很不错，最爱吃的还是肉的