徐州油烫鸭，我给它4.5分。鸭皮酥得恰到好处，咬下去“咔嚓”一声，油香立刻炸开，却一点也不腻。肉质紧实，腌得入味，咸香里带着微微甜，连骨头都透着香气。刚出锅时热气腾腾，切片师傅手起刀落，厚薄均匀，摆盘也利落。唯一扣的0.5分，是排队太久，店面太小，只能端着盘子蹲路边吃。但一口下去，所有等待都值得。若路过徐州，我一定再拐去买半只，蹲路边也认了。

钟记油烫鸭，徐州老品牌，环境卫生，服务热情，品类也挺多的，夫妻肺片可以自选喜欢的肉类再给加上汤汁，花生米香菜，味道香辣可口，油烫鸭味道也不错，不是那种肥鸭子，肉质鲜嫩，没有鸭腥味，他家素菜品类也多，可以任选搭配一起。

这家店开了许多连锁店 想吃很容易买到 190g忘了是小份还是中份了 点上一份鸭子 再来几个凉菜 再来点小酒或者其他喝的 滋迷的[笑脸]