我叫东方，没错，东方一串源于我的名字，我的名字取自一首经典红歌《东方红》：“东方红，太阳升……”父母都很喜欢这首歌，也借此寓意我以后的生活可以红红火火，节节高升。 烤串经营来自父辈传承，打小就围绕着炭炉转悠，学到的不止是这历经了几十年的手艺，最重要的是做事做人的态度：“好食材，用好料，厚道人，实在串”，是我们一贯的经营理念。 为了这份初心的坚守，也为了自己的热爱，我创立了东方一串品牌，在结合“老”手艺基础上，也融入了“新”元素，菜品既不拘于传统，又不会离经叛道，空间设计上打造轻松自然的就餐氛围。