湘临天下是一家主营湖南土菜，涵括了衡阳小炒，浏阳蒸菜，长沙小炒等为主打的特色主题餐饮品牌。湘临天下的菜品以重油、重色、重味为鲜明特色，在长株潭地区，湘潭菜的重口开胃程度是公认排名第一的。 湘潭菜无猪油则不香，无龙牌酱油则无色；猪油味重，酱油色重，擅使用鲜青椒、鲜红椒、小米辣、干辣椒碎、剁辣椒、酸辣椒等各色辣椒以及胡椒、紫苏、大蒜搭配码味，口味以咸辣、酸辣、鲜辣并长，非常重视炒菜的锅气。 山连大岳，水接潇湘“食神“二字，暗合古今是湘潭一地在湘菜江湖地位的传神写照，故有一部湘菜史，半部湘潭写之说，而湘潭是湘菜厨师之乡，湘潭厨师对于做活鱼、鳝鱼、甲鱼、羊肉、鱼头等大菜极有心得。