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Niaoyi Shaoniaogepeng Wine House (Jinmange Shop)

Niaoyi Shaoniaogepeng Wine House (Jinmange Shop)

鸟祎·烧鸟割烹酒馆(金满阁店)
Japanese Cuisine · Hanjiang, Yangzhou, Jiangsu
HOURS
Closed
DIANPING
(279)
4.7
AVG. COST
¥214

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.7
(279)
口味很好,肉也新鲜,就餐环境不太好,一个男的带着两个女的吃饭很大声,影响其他客人也没人管,这种素质客人不应该被“请”进包间吗?一顿饭吃的闹心很差的体验
吃肉**椒
Last year
一年多前刚开业的时候来过,还挺惊艳的,这次再来感觉水准略有下降,不太值得这个价位了 最推荐的还是「鸡横膈膜」,有个鸡腿肉也很大块肉质很好,「鸡脚腱」这个部位也好吃 盐烤芦笋 芦笋还不错,很嫩很新鲜 「鳗鱼」酱汁的不是很入味
小太**子座
Last year
最大的感觉是草台班子 因为是一个人,坐的板前,坐下以后,前面有一位师傅也没有穿厨师服也没有戴厨师帽,我还以为是整理的人问我是不是要海鲜饭(预订的时候提了一嘴,问了有没有海鲜饭)得到肯定的答复以后就开始做,但是等了很久才上,海鲜饭满满亿小碗,那碗真的就和家里日常吃饭的碗一样大,是为了追求拍出来很满的效果吗?但是吃起来是真的不方便,稍微动一下就有东西掉下来,我吃海鲜饭不就是享受米饭拌生鱼片的满足感觉吗?然后那个碗外面也是粘糊哒哒的,手上沾到了,也没东西擦(我印象里一般稍微贵价一点的日料店都会有湿毛巾或者湿纸巾提供)我问服务员有没有湿巾,服务员说没有,然后厨师怒斥“没有不会去买吗!”后面服务员拿桌上的餐巾纸沾了水给我[笑哭],这就算解决了。 接下来是茶碗蒸环节,日料的茶碗蒸一般是比较细腻,比较鲜嘛,这个我点的鸡肉贝类茶碗蒸那个鸡蛋蒸的相当粗糙,然后那个贝类里面还有沙子…… 说下貌似是此店头牌的烧鸟,不合我的口味,偏生, 鸡肝很厚里面没熟,鸡腿肉,鸡软骨都是,而且是可以尝出来鸡味那种,yue,鸡皮不脆,油脂没烤出来 (厨师说凉一点会脆,我之前没听过这种建议,并且我照做了凉了也不脆)鸡脚筋,鸡脆骨都是油脂还是肥肥的湿湿的,原味那种油脂味,不香,非常失望!只有鸡心和鸡肫熟了,烤的也还行,后面的横膈膜我要求烤熟一点,但还是不好吃 最后说一下服务,1.我后面来了一组人自带了酒,然后服务员上了一个放酒的容器,当客人问有没有洗过的时候,服务员说“应该…洗过吧”,后面客人要求重新洗一下。2.厨师看到来了这么多人直接当着我们的面问板前座位后面的服务员“问下老板,能不能接待”3.在帮我烧烤的过程中厨师和服务员聊天,问问题“今天怎么迟到啦”4.厨师让服务员上楼给他拿无菌蛋,并催到来火了,但是这种食材难道不是有备餐的流程的吗?有点迷惑。 好啦,就这样,另附上鸡肝照一张供参考(厨师说也可以烤熟一点,但是就老了,并且要记得提前说) 其他小瑕疵就不表了。最后买单是370+
ba*********93
Last year

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